กิจกรรม Cooking การทำขนมอังกู๊ โดยโรงเรียนอนุบาลเทศบาลนครภูเก็ต จัดกิจกรรมบูรณาการประเพณีพ้อต่อ ประจำปี 2567 เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้เกี่ยวกับประเพณีวัฒนธรรมของท้องถิ่น ผ่านการจัดกิจกรรมที่หลากหลาย ทั้งการเรียนรู้จากสถานที่จริง และการลงมือปฏิบัติการทำขนมอังกู๊ หรือขนมเต่า
“ขนมอังกู๊” หรือที่คนส่วนใหญ่รู้จักกันในชื่อ “ขนมเต่า” เต่าถือได้ว่าเป็นสัตว์มงคลที่มีความหมายถึงการมีอายุยืนนาน ชาวภูเก็ตได้มีการคิดค้นขนมเต่าสีแดงขึ้นเพื่อเสริมความเป็นสิริมงคลและช่วยเพิ่มสีสันให้มีความน่าทานมากยิ่งขึ้น ขนมเต่าผลิตจากแป้งข้าวเหนียว สอดไส้ถั่วเขียวกวน นิยมนำมาไหว้ในเทศกาลพ้อต่อเพื่อเป็นสื่อกลางในการแสดงถึงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษที่ล่วงลับไป
